2011年11月29日 星期二

台北伴手禮介紹:品味質素的追求-Pekoe

台北伴手禮介紹:品味質素的追求-Pekoe


在你採購手信之時,第一站得先到「Pekoe」這家實驗食品雜貨店!它在2008年9月開幕,旋即在台灣享負盛名,各大媒體雜誌紛紛報導,連香港的Elle Magazine也有刊載。
由著名食評旅行家葉怡蘭主理,平日最愛深入探討台灣以至全世界食材的質地和特性,堅持對食物來源尋根究底,尤其致力於發掘台灣各地的好貨,更將「禾稈冚珍珠」的台灣滋味作出改良、重新包裝,貨品都是天然無添加。來Pekoe走一趟,最好的當造農產品,代表台灣的果醬、得獎龍眼蜂蜜的滋潤秘方將會一一呈現眼前。在這裏,你所看到的都是葉怡蘭親身從世界各地和台灣精心採購回來再重新以自家品牌包裝的「用心良品」。
Pekoe來自專業紅茶分級用語中最基礎的「Orange Pekoe」,意味著紅茶中最講究的開始。店面除了售賣食用品,同時設有Cafe、開放式廚房教室,走高級美食精品店路線。
 

熱賣產品:



從左至右:


杏鮑菇脆餅:碩大肥厚的杏鮑菇在真空的環境下經由低溫乾燥方式緩慢烘焙而成,清新爽脆的口感下,感受得到杏鮑菇特有的紮實、綿密,成為國內不少頂級餐廳競相採購的絕品。


綜合水果乾:採用產自台南玉井新鮮當令上選水果,耗費數十小時低溫緩慢烘烤而成,包含凱特芒果乾、珍珠芭樂、情人果乾等三種最具特色的本產水果乾。

西班牙Ines Rosales-橄欖油手工脆餅(綜合香草):堅持沿襲傳統配方與技術,每一片脆餅都是由手工製麵、擀平、 烘烤,歐陸當地天然食材、加入100%特級初榨橄欖油,不添加防腐劑,口感香脆爽口,並帶著樸實的麥香與清麗的橄欖油香氣。


從左至右:

保加利亞頂級玫瑰花瓣醬:以新鮮的保加利亞玫瑰細心費時熬煮而成,天然有機的製作過程,完全不添加任何人工化學成份,製作過程中添加了檸檬,風味與一般市售玫瑰醬全然不同;可以塗抹在土司麵包、蛋糕、夾心餅乾中、加入原味優酪乳;飲品的調製,添加於紅茶中,再淋上些許的伏特加酒,就是一杯具有歐洲當地風味的俄羅斯紅茶。


義大利Vis-栗子醬:以大量的新鮮栗子製成,每100g的果醬中就含有55g的栗子果仁原粒,綿柔的口感、入口即化;在食用方法上,除了一般塗抹土司麵包、餅乾以外,也可做為製作甜點餡料,烘焙出各式栗子口味的美味點心。細緻的口感,也很適合調製栗子香風味咖啡、奶茶等飲品。

義大利Amedei-9 巧克力BAR:Cecilia Tessieri大手筆地融合九種頂級莊園可可豆,匠心獨運調配而成。



從左至右:
Christine Ferber-香草蜜李果醬:全球精品甜點界最知名的名牌果醬!蜜李(Quetsche)是一種在歐洲中部十分常見的李子,個頭不大,擁有深紫色的外皮與迷人的香氣和酸甜味;在當地常被使用在派、塔、果醬和糖漬水果等甜點的製作上。精選特產自阿爾薩斯的優質蜜李,尚不惜血本地加入整根昂貴香草莢製作而成。

白兔牌-上烏醋:位於台南市東區的金德裕食品,製作烏醋至今已有五十多年歷史,是許多南部小吃慣用愛用的古早台灣滋味;更由於堅持傳統製法,以古法釀造米醋加入特殊香料取代傳統蔥蒜作法,並混和特選台灣鹽、焦糖等天然成分而成。

台灣鹿谷凍頂紅水烏龍茶:茶園位於海拔高度700~800公尺的凍頂山區,茶葉採收時間必須配合日光條件才能進行,以人工自茶樹上仔細採摘下一片片的新鮮葉片後,必須在最短時間內接受兩階段的日照萎凋與室內萎凋,接著再進行攏茶、殺菁、揉捻、烘乾、人工揀枝等工序。

地址:106台北市大安區敦化南路一段295巷7號
電話:02-2700-2602
營業時間:週一 至週日11:00AM ~20:00PM


怡蘭小檔案:

葉怡蘭Yilan,曾經擔任過雅砌雜誌採訪編輯、室內雜誌編輯主任、Vogue雜誌主編,後來擔任明日報美食旅遊中心主任、壹週刊美食旅遊家居組主任。因為對美食與旅遊的深入研究,使得葉怡蘭成為膾炙人口的美食旅遊達人。目前在台灣出版的書籍有《Yilan’s 幸福雜貨鋪》、《玩味》、《享樂,旅行的完成式》、《台灣生活滋味》、《在味蕾的國度,飛行》、《尋味‧紅茶》、《享樂‧旅館》、《果然好吃》、《極致之味》等關於美食、旅遊與旅館的著作。

葉怡蘭的部落格《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw


商品資料摘自:http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/

2011年11月22日 星期二

Hello Kitty Sweets主題餐廳

Hello Kitty Sweets主題餐廳


位於台北東區的 Hello Kitty Sweets,是全球第一家 Hello Kitty 主題餐廳,亦是一眾來自不同國家的 Hello Kitty 狂熱者必到的朝聖地。這家主題餐廳餐廳於 2008 年 1 月 19 日開幕,餐廳一共分成 2 層,座落於鬧區復興北路跟忠孝東路交叉口附近。
 
店面是斗大的Hello Kitty,櫥窗里則放滿了其造型的蛋糕公仔等等,惹來途人的連聲讚嘆!

店內的布置當然以 Hello Kitty 為主,以『Cute KITTY Fashion』為發想主軸,將Hello Kitty的粉紅色系融入可愛與時尚的元素。


店家十分體貼,一進門的 Kitty 沙發供食客無限拍照。

地下 1 樓屬於華麗風:設置24位寬敞舒適的沙發座席和圓形吧台,四周的擺設、餐具,甚至餐墊,紙巾,餐單均以粉紅色的 Kitty 大頭作設計。
 
 
室內採光柔和,昏黃的,格外有氣氛;晶瑩剔透的感覺延伸到甜品製作區,客人可一睹精緻甜品的誕生。


 2 樓屬於夢幻風:以『You are so sweet』的理念來打造2樓的夢幻空間,薄紗、蝴蝶結裝飾還有甜美粉紅色,帶妳沈醉在浪漫氣氛中。共有56位座席的二樓,除了可以小聚之外,還有大型沙發坐椅的包廂區,更是朋友聚餐、公司聚會最特別的空間,更歡迎喜歡Hello Kitty的朋友們活動包場使用。

 

內裡圓形的造型吧檯、大型化妝鏡及座椅、連洗手間都有 Kitty 作裝飾。整家餐廳專為喜愛 Kitty 的女性來設計,Hello Kitty 更藏身在餐廳每個角落,留待各位慢慢發掘。
  

用餐完畢離開前,別忘了帶一份美味餐點和家人摯友分享!設置在一樓的「餐點外賣區」,專業的法式展示吧台,將每一份精緻餐點完美呈現,貼心讓妳可隨心挑選喜愛的外帶甜點。

  
Hello Kitty Sweets 的餐點以精緻的日系風為賣點,主餐搭配附餐及飲料的套餐組合,提供蛋糕、慕絲、沙律、烤焗品等不同食品。蛋糕上當然有 Hello Kitty 造型。
當你以為這間餐廳只以Hello Kitty堆砌,過度粉系以及份外精緻的餐點令你對食物質素失去信心的話就大錯特錯了!Hello Kitty Sweets不管裏裏外外都堅持著出色的理念,在蛋糕、料理、飲品方面花了很多心思。
餐廳聘請五星級飯店專業師傅擔任餐廳主廚,嚴選精緻食材,融入了日、法、義式製作手法,再巧思地加上Hello Kitty可愛時尚元素,品嚐每一品經典蛋糕,都能從心感受專屬於Hello Kitty的獨創絕妙口味。
  
焦糖洋梨、菓物千層、水果塔

  
盧森堡白酒蛤蜊麵、Kitty Sweets Burger (牛、豬、雞、蝦)、義式燉牛肉Kitty麵包盅

  
布丁雪泡、芒果繽紛樂、新鮮水果茶

餐廳更設計了幾款精品,不管是Hello Kitty迷也好,當作伴手禮也好,均是不俗的選擇。



隨手杯:三種不同風格主題的情境,溫馨風、華麗風、繽紛風設計,搭配每一天不同心情,與KITTY共度每個愉快的午後。

夾心巧克力豆:三種口味,三種經典造型,美味又具收藏價值!藍莓味、蔓越莓口味、咖啡豆口味。


地址:台北市大安路一段90號
電話:02-2711-1132
營業時間:11:30~22:00(週一到週日)
交通:捷運板南線「忠孝復興」站3號出口
網址:http://www.hellokittysweets.com.tw/index.html

2011年11月18日 星期五

日月潭

日月潭



台灣日月潭,一個耳熟能詳的名字,一個美麗得教無數人讚嘆的地方,除了水天一色、如詩如畫的美景外,還有一年四季數不盡的活動。



地理位置:
位於台灣本島中央南投縣的魚池鄉,是目前台灣最大的淡水湖泊,也是最美麗的高山湖泊。
日月潭處於中高海拔748.48公尺,以拉島為界,東側形如日輪,西側狀如月鉤,故名日月潭,全然天成,絕無人工成份,山、水共同交融,湖水加上層次分明的山景變化,仿如書畫。


變幻無窮:
日月潭潭面清澈碧綠,群山環抱,山水輝映,風光旖旎,更擁有獨特的人文資源,為台灣地區最負盛名且最具發展潛力之國家風景區,在國內外皆享有盛名。
清晨,潭面披上一層薄紗,蕩漾著朦朧的美;當旭日從山巒升起,原本朦朧的潭影,慢慢顯出輪廓,潭面倒映著山形樹影;黃昏時刻,湖水被夕陽染成閃耀金光,彷彿琉璃仙境;當夜幕低垂,燈光倒影隨著潭面水波晃動搖曳,沁涼晚風拂來,宛如精靈灑下浪漫香氛,讓人迷醉!
清晨、日出、黃昏、夜晚、雨景
  
 


水陸空遊覽:
交通船:
搭船地點:水社碼頭、伊達邵碼頭、玄光寺碼頭
票價: 定時的航班以段計費,自由搭配,票價及時刻依現場告示。請至固定票亭購票,以保障權益。
運轉時間:08:50~17:00


碼頭租手划船:
票價:200元/小時


日月潭纜車:
行駛九族文化村到日月潭伊達邵,全長1.87km,全程約7分鐘,從空中看日月潭,美景盡收眼底。
搭乘地點:九族文化村與日月潭
纜車票價: 購買九族文化村門票者不需再另外購票,自日月潭端站進場者,全票300元/人,優惠票270元/人
運轉時間:10:30~16:00


環湖觀光巴士:
將抵達台中火車站及高鐵車站的全國各地遊客,經國道六號接運至埔里站及日月潭站
票價:80元1日票(當日無限次數使用)
運轉時間:每15分鐘


埔里環鎮觀光街車:
分藍、綠2線:
藍線行駛停靠站中台禪寺、埔里花卉中心、埔里酒廠、埔里西站、南投客運轉運站、地理中心碑、鯉魚潭
綠線行駛停靠桃米坑生態園區、暨南大學、木生昆蟲館、廣興紙廠、埔里酒廠、埔里西 站、南投客運轉運站、造紙龍、地母廟
票價:80元1日票(當日無限次數使用)
運轉時間:08:00~17:00
漫步:
漫步或坐在水社壩的木造棧道上,視野開闊,綠草如茵,晚上是觀星的好地點。


 活動推介:
邵族山地歌舞表演:
在邵族的生活中,歌舞占有極重要的角色與地位;凡是祭祀、凱旋、收穫、造舟、婚宴、築屋落成,歡迎賓客,皆聚集族眾飲酒、唱歌、和跳舞。族人平常從事山田耕作、或在潭中漁撈、亦或追逐獵獸於山林中,亦從工作中唱歌取樂。更有在男女說愛互敘情意時,以歌唱來表達愛慕之情。尤其在祭儀時,族眾徹夜飲酒歌舞,至五體疲憊,精神恍惚之境始休。

觀賞表演得到伊達邵,舊名為「德化社」、「化蕃社」,邵族主要居住於此,是日月潭邊人口聚集最多的村落。現德化社是邵族、泰雅族與漢族共居,村內有藝品店、餐廳與旅館等,是日月潭重要的原住民文化園區。

伊達邵碼頭和隨處可見的吉祥物-貓頭鷹。
 

 地址:南投縣魚池鄉日月村伊達邵


九族文化村:

 九族文化村以歐洲宮廷花園、歡樂世界與九族山地文化村三大部份組成大型休閒遊憩區,使日月潭反而成為遊客賞玩九族文化村之後的第二地點或次景點。
 遊樂設施不僅有著東南亞最高的自由落體遊樂設施,瑪雅探險也是新奇又刺激的冒險設施,串連九族文化村與日月潭的空中纜車,讓您一次俯瞰中台灣環山擁水的景緻風光,近幾年更是引人注目。
 除此之外浪漫唯美的歐洲花園有著媲美國外的精緻風貌,豐富的原住民文化也是九族文化村的重點特色,從原住民族群傳統的服飾、建築、圖像、美食、音樂等,充分展現台灣原有的文化及特色! 

地址:南投縣魚池鄉大林村金天巷45號

電  話:(049)2895361
營業時間:平日09:00~17:00 ;假日09:00~17:30

 蝴蝶園:

位於日月潭青年活動中心,園區內有蝴蝶網室、枯葉蝶網室、甲蟲、竹節蟲網室、水生生態池等,並設有詳盡的解說牌,是日月潭最佳自然生態教室。

 



網室內外種滿了70多種蜜源植物,在木棧道上沿路 可以看到許多蝴蝶飛舞,如果仔細觀察每一株植物,有時候可以看到正待孵化成長的卵、蛹或者是毛毛蟲。

 

地址:日月潭青年活動中心入口處

孔雀園:

座落於日月潭東岸的孔雀園沒有蝴蝶園為人所熟悉,事實上,早在民國57年前己故總統蔣介石就命人建立了。園內除了有孔雀和其他稀有烏類,如台灣藍鵲、長尾雉、金雞、銀雞和白冠雞等等。


 

色彩斑爛的是雄性,雌性反而較平凡;白孔雀又來得較遜色。

 



開放時間 08:00~17:00
地址:文武廟旁



更多台灣自助遊資訊可參考:http://www.taipeipackage.com/tc/index.asp


資料來源:日月潭國家風景管理處(http://www.sunmoonlake.gov.tw/welcome.aspx)